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葛根清肺汤

时间:2019-08-09 08:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  葛根清肺汤是一道广东省的保守药膳,属于粤菜系。由葛根、猪肺、蜜枣等食材制造而成。

  葛根清肺汤

  葛根,猪肺,蜜枣

  粤菜,药膳

  清肺热、肠热、肺炎

  葛根清肺汤

  清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等,凡呼吸道器官所感至之邪热,此汤均合。

  葛根清肺汤

  食物:葛根(又称深葛、大葛、粉葛等)500克,猪肺1个

  药物:蜜枣6粒。

  葛根清肺汤

  猪肺灌水洗净切块,葛根切块,插手蜜枣、水8碗、煲2小时汤成。

  葛根清肺汤

  葛根入药,常用于清热之配伍药。

  葛根清肺汤

  葛根:一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包罗妊妇和婴儿)、常用烟酒者、女性滋容养颜,中老年人日常饮食调度等。

  猪肺:适宜肺虚久咳、肺结核者食用。

  葛根清肺汤

  1.野葛根完整的块根呈圆柱形,概况褐色,具纵皱纹,可见皮孔及须根痕。质坚实。商品药材多为斜切、横切或纵切的块片,大小不等,断面粗拙,淡黄褐色,模糊可见1至3层齐心环层。纤维性强,略见粉性,气微,味微甜。

  2.粉葛根为甘葛藤的块根,呈圆柱形或类纺缍形,有的为纵切、斜切的厚片,大小纷歧。除去外皮的概况黄白色或淡黄色,未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重,纤维性弱,有的呈绵毛状,全粉性。以块大,质紧实,粉性足者为佳。

  选购猪肺的时候,概况色泽粉红、光泽、平均,富有弹性的为新颖肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不克不及食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表非常的也不克不及食用。

  援用日期2013-01-15

  葛根清肺汤图册

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