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豆蓉双黄月饼的做法_豆蓉双黄月饼这么做_好豆

时间:2019-08-17 00:06  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  豆蓉双黄月饼

  转化糖浆104g

  花生油40g

  奶粉7.5g

  熟糯米粉30g

  豆蓉双黄月饼的做法

  将绿豆馅料和咸蛋黄预备好。

  将绿豆馅料分成55克一份,取一份揉圆压扁,包入咸蛋黄二个。

  另取一份揉圆压扁,盖上去。

  小心的包好。

  全数揉圆备用。

  糖浆加油、枧水搅匀,放入过筛的面粉和奶粉,揉匀,盖子湿毛巾松驰1个小时。

  全数皮分成25克一份,用保鲜膜包好压扁。

  取出压好的皮包上事先预备好的绿豆蛋黄馅。

  用推的手法慢慢包好,比力难包,但小心一点来,必然能包的上的。

  包好后适量滚上一圈干粉,模具洒上适量干粉,敲去多余的。

  放入月饼模内,小心将月饼印好。

  划一的排放在烤盘上,松驰15分钟。

  烤箱200度预热,入烤箱前月饼概况喷水,倒数第二层烤5分钟定型后取出,概况小心刷上蛋黄液(只刷概况,不消刷旁边),倒数第三层再烤15分钟后即可。

  月饼要做的好馅料很主要,馅不克不及太湿,否则,烤出来的月饼就会扁并且开裂,所以本人炒的馅必然要炒干,但外面买的馅就没有这方面的要求,由于外面买的馅本身炒制的就曾经很好的啦。