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梭子蟹是河蟹还是海蟹

时间:2019-08-09 08:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  梭子蟹,有些处所俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的地方有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。

  分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部门沿海

  梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物,也是中国最大的一种蟹类。长于泅水,也会掘泥沙,常暗藏海底或河口附近,性凶猛好斗,繁衍力强,发展快。

  质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色,纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流动,蟹足和躯体毗连慎密,提起蟹体时蟹足不败坏下垂。

  反之,不新颖的梭子蟹后背和腹面色暗无光泽,腹面地方沟呈现灰褐色黑点和斑块,以至能见到黄色颗粒状流动物质,螯足与后背呈垂直形态。

  100克梭子蟹蟹肉中含卵白质14克、脂肪2.6克,且有活血祛淤之效。

  蟹肉养分虽好,但食用时必然要留意,梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,特别是有过敏体质的儿童、白叟、妊妇最好不要吃蟹。此外,蟹内含有大量的卵白质和较高的胆固醇,一次不克不及吃太多。

  2014-10-02展开全数海蟹。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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